Vous qui en avez marre de la purée Mousline, vous êtes au bon endroit ;-)
Nous allons donc inaugurer notre liste de recettes par celle de la purée de pommes de terre. C'est basique, facile à faire (tout du moins je pense pas que ce soit plus contraignant que de préparer la purée déshydratée) et terriblement efficace (et ça, c'est les meilleures recettes ^^).
Comptez environ 30 minutes en tout pour la réaliser (durée pour 2-4 personnes, mais je pense pas que ça varie des masses pour 6).
Ingrédients pour 2 personnes :
- 600-800g de pommes de terre, en fonction de l'appétit de vos convives ^^
- du gros sel
- un peu de beurre (< 10 g)
- un peu de lait demi-écrémé (< 15 cl)
Etapes :
- Mettre 1-1.5L d'eau salée à bouillir dans une casserole
- Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe (private joke)
- Puis, coupez-les en quartiers ou en rondelles (cela facilite la cuisson)
- Les placer dans la casserole d'eau bouillante.
- La cuisson dure environ 20mn. On voit que les pommes de terre sont cuites quand elles commencent à remonter légèrement à la surface. Vous pouvez aussi tester avec la pointe d'un couteau pour juger de la cuisson.
- Egoutter les pommes de terre.
- Les replacer dans la casserole vidée du reste d'eau.
- Verser un peu de lait. A peine plus que ce qu'il faut pour qu'il recouvre le fond de la casserole.
- Ajouter le beurre.
- Ecraser le tout à l'aide d'un presse-purée (manuel ou électrique, c'est vous qui voyez ^^)
Et voilà ! Franchement, y'a rien de sorcier... au final, il y a juste à éplucher les pommes de terre et les écraser à la fin. Il n'y a même pas besoin d'être à côté pendant la cuisson ;)
A vos casseroles, et n'hésitez pas à nous donner vos avis ! :)