Aujourd'hui, sous vos yeux ébahis, nous allons vous présenter, mon Grumpy et moi, une recette de cookies, prises sur ce site, que je conseille fortement ^^
Cookies :
Pour 60 à 70 cookies
Cuisson : 8 à 10 minutes
Préparation : 20 à 30 minutes
Informations WW: 3 propoints le cookie
Ingrédients :
350g de farine T55 ou T65
3/4 CC de bicarbonate de sodium
1/4 CC de sel fin
225g de beurre ramolli (ou margarine)
180g de sucre complet ou cassonade
150g de sucre blanc
1 CC d'extrait de vanille
2 oeufs tempérés
1 sachet de pépites de nougatine
150g de chocolat pâtissier
150g de chocolat à 70%
qs fleur de sel
Dans un récipient à part, verser la farine, le bicarbonate de soude et le sel et bien les mélanger.
Dans un saladier assez grand, écraser et travailler le beurre ramolli, il doit faire presque comme une crème.
Puis Ajouter le sucre blanc et le sucre complet, et mélanger afin d'obtenir une crème épaisse. Puis, rajouter l'extrait de vanille.
Verser les oeufs un par un pour bien mélanger avec le sucre.
Enfin, rajouter la farine et mélanger doucement.
De l'autre côté, casser en mille morceaux de toutes les façons connues, et mélanger avec le sachet de pépites de nougatine et le mélange précédent.
Il est temps maintenant de faire des boudins !
Mettre de la farine sur un plan de travail, puis diviser en quatre boules la pâte préparée. En faire des boudins, plus ou moins gros (selon la quantité désirée de cookies en fait).
Céllophaner le tout, et laisser reposer au frigo les boudins : 1, 2, 3 jours.
Vous pourrez les cuire au fur et à mesure, et plus vous les laisserez au frigo, plus ils auront de goût !
Pour les manger, les couper en petits ronds, et les faire cuire à 175°, pendant 8 à 10 minutes.
Sortir la plaque du four et laisser reposer pendant 1 minute puis ensuite, retirer les cookies de la plaque pour les faire refroidir.
Les déguster illico si vous les aimez un peu chaud (comme mon Homme), avec un bon café !
