tomates confites sorties du fou

à peine sorties du four, on les laisse reposer au soleil

Petite recette apéro (et oui, je les ai servi en apéro) histoire de nous remettre en selle :-)

C'est donc pour une soirée sous le signe de l'Italie (autant que faire se peut), que j'ai testé cette recette, prise sur le site Saveurs Croisées (j'en profite pour remercier l'auteure, qui a un site très alléchant ^^)

C'est tout simple, et tellement bon, pourquoi s'en priver ?

Tomates cerises en grappe confites

Pour autant de tomates confites qu'il y a sur vos grappes
Cuisson : 1 heure
Préparation : 5 min
Informations WW: j'ai pas osé compter ^^


Ingrédients :
tomates cerises en grappe
Huile d'olive
Sel
Sucre
Origan
Vinaigre balsamique

Laver les tomates cerises en veillant bien à ne pas les détacher de leur grappe, ça fera nettement plus joli. Dans un plat à gratin allant au four, verser l'huile d'olive pour qu'elle recouvre le fond.

Puis, placer les tomates et les bouger légèrement, pour qu'elles s'imprègnent un peu de l'huile d'olive.

Saupoudrer de sucre les tomates, puis de sel (je l'ai fait avec de la fleur de sel car gloups ! nous n'avions plus de sel à la maison), puis mettre quelques gouttes de vinaigre balsamique. Enfin, rajouter un peu d'origan par dessus.

Enfourner ensuite à 150° dans votre four magique pendant 1 heure, puis les sortir pour qu'elles refroidissent.

Tièdes, l'Homme les a trouvé légèrement acides, et finalement, froides, ce fut un régal pour l'assemblée.

Essai transformé ! tomates confites

servies à table avec le reste de l'apéro