Les chroniques...

Quand on a des envies d'exotisme, d'un accompagnement à notre salade verte, de chaleur et de croustillant dans la bouche, on se fait des petits samoussas. J'ai cherché sur internet une recette, et j'ai adapté à notre goût celle du site de Traditions d'Asie, qui est fort bien illustrée

Pour 16 samoussas
Cuisson : 10 à 15 minutes
Préparation : 20 minutes
Informations WW: 1 ppt par samoussa

Ingrédients :
1 poivron rouge ou vert
1 oignon
350g de boeuf haché 5%
1/4 de bouquet de coriandre
70g de petits pois
3 CS de gingembre rapé
1 cc de curry
3 CS de sauce soja
8 feuilles de brick

Pour commencer, couper le poivron en dès, l'oignon en dès, et râper le gingembre.
Dans une poêle (ou un wok, comme nous), faire revenir le poivron. Puis, faire cuire la viande et enfin, l'oignon.
Rajouter le gingembre et le curry, et faire revenir à feu vif. Rajouter les petits pois et le sauce soja, et laisser s'évaporer le jus.
Saupoudrer avec la coriandre, bien mélanger.

Mettre la préparation dans une boite en plastique, histoire de la faire refroidir(ça permet d'éviter une casse trop facile de la feuille de brick).
Pendant ce temps, couper les feuilles de brick en deux.
Puis, faire le fameux pliage pas difficile mais quand même, quand on le fait les premières fois, c'est chaud les marrons. Voyez donc de quelles mains de maître, l'Homme s'exerce au pliage (et donc, subit les assauts photographiques de sa puce)

qu'est-ce qu'il fait ça bieeeeen, owwwwh !

Une fois tous les samoussas bien pliés, ils passent à la casserole ! heu, à la poêle :p

Servir avec une petite sauce sucrée-salée (dont je vous fourni la recette très prochainement (comment ça, vous ne me croyez pas?), en même que la recette l'accompagnant) et un peu de salade verte. Pour une diner du soir pas très lourd, c'est parfait ! C'est gouteux, ça croustille avec la feuille de brick, on peut rajouter un peu de piment si on veut un peu de piquant. A tester, d'autres recettes de samoussas, mais pour le moment, celle-ci nous convient !